Transcript Kijk hier even naar de kaart

HOOFDGERECHTEN
WIJNADVIES
MOSSELEN CHERMOLA
PINOT BLANC “TRADITION”
A.C. ALSACE, MICHEL FONNÉ
MOOIE LICHTGELE KLEUR. DE GEUR IS OPEN EN UITBUNDIG, ZWOEL MET DUIDELIJK PERZIK. EEN ZACHTE, SAPPIGE SMAAKINZET MET VOLDOENDE VULLING.
ZACHT EN DROOG MET EEN HEERLIJK, DELICATE EN RONDE AFDRONK OMLIJST
DOOR FRISSE ZUREN. DRUIVEN: PINOT BLANC
PER GLAS 5.50
PER KARAF 14,75
PER FLES 29.50
MOSSELEN TRADITIONALE
15,90
GEBAKKEN MOSSELEN (IN SCHELP) OP AUTHENTIEKE MAROKKAANSE WIJZE.
DE ZEEUWSE MOSSELEN WORDEN GEMARINEERD IN EEN FIJNGEMALEN MENGSEL VAN POMMEDORI-TOMATEN, VERSE KNOFLOOK, KOMIJN, PAPRIKAPOEDER,
PETERSELIE, VERSE KORIANDER, CITROENSAP, OLIJFOLIE, GEMALEN PEPER EN
ZOUT. WE NOEMEN DIT DE “KLEINE CHERMOLA”
QUINOASALADE & MOSSELEN
23,90
ORGINELE ZEEUWSE MOSSELEN, GEKOOKT/ GESTOOMD MET UI, DE PREI
WORDT BEWUST WEGGELATEN, PETERSELIE, VERSE TIJM, PEPER UIT DE MOLEN,
WITTE WIJN EN EEN VLEUGJE OSBORNE MANZILLA SHERRY, SEPARAAT GESERVEERD MET AIOLI EN WHISKEYSAUS. GESERVEERD MET PATATTEN EN SALADE.
VOORGERECHTEN
CHERMOLA & MOSSELEN
24,90
IN 2008 WINNAAR VAN DE GOUDEN MOSSELPAN
GEBAKKEN MOSSELEN (IN SCHELP) OP AUTHENTIEKE MAROKKAANSE WIJZE. DE
ZEEUWSE MOSSELEN WORDEN GEMARINEERD IN EEN FIJNGEMALEN MENGSEL VAN POMMEDORI-TOMATEN, VERSE KNOFLOOK, KOMIJN, PAPRIKAPOEDER,
PETERSELIE, VERSE KORIANDER, CITROENSAP, OLIJFOLIE, GEMALEN PEPER
EN ZOUT. DE UITGELEKTE MOSSELEN WORDEN SAMEN MET EEN BOSUITJE IN
EEN GLOEIEND HETE PAN GEBAKKEN, AFGEBLUST MET MARINADE. AL JAREN
SUCCESVOL! WE NOEMEN DIT DE “GROTE CHERMOLA”!……GESERVEERD MET
PATATTEN EN SALADE.
13,50
EEN HEERLIJKE SALADE VAN QUINOA, BLEEKSELDERIJ, AVOCADO, ZOETZURE
KOMKOMMER,EDAMAME BOONTJES, TOMAAT EN UITJES. HET GEHEEL WORDT
BESPRENKELD MET BALSAMICOAZIJN EN IS VOORZIEN VAN RUCCOLA. DE
SALADE IS VERGEZELD MET GEWOKTE MOSSLEN ZWEMMEND IN DE KNOFLOOKOLIE. ….PRACTICE MAKES PERFECT!