Transcript de 17 beste cocktailbars van nederland

DE 17 BESTE COCKTAILBARS VAN NEDERLAND
man op z’n best
nr: 9 // september 2014 - € 5,95
THANK
GOD
voor
PAPIER!
Zie
pag 74
AP
Sexting kun je leren >> pag 61
Zie
pag 66
inhoud
-11-
Eric draagt een driedelig pak met ruit van Suit Supply
(€ 379), overhemd van Westbury (€ 39,95), stropdas
(€ 39,95) en pochet (€ 25) van Suit Supply
september 2014
nr. 09 // jaargang 24
op de cover ERIC CORTON,
voor Esquire gefotografeerd door
CASPER RILA
styling CLYDE SEMMOH
visagie ALEXANDRA BORCILA
MAN OP Z’N BEST
–019–
Stijl: denk in laagjes
–022–
Sportief duikhorloge
–024–
Dit zit er in je hikerstas
–026–
De nieuwe Mini
–027–
Draagbare electronica
–028–
De 3 beste smartphones
–030–
De allerleukste roadtrip
–032–
MUZIEKINTERVIEW:
David Gray
–036–
fotografie VINCENT PETERS
Cocktail uit een ketel
–038–
Voetbal in cijfers
–040–
Hoe de tv weer cool werd
–046–
MARIEN VAN MOSS
langs de meetlat
070
september 2014
ESQUIRE.nl
inhoud
-12-
MANIFEST
–049–
PLEIDOOI TEGEN
DE ARMBAND
door Ivo Weyel
–052–
Vrouwen kunnen niet flirten
door Viktor Frölke
–054–
Toen voetbal nog cool was
door Arno Kantelberg
–059–
De (on)betrouwbaarheid
van internet
door Jonathan van Noord
–061–
De kunst van het sexting
door Patrick de Spiegelaere
–062–
Komt de glamour
terug in de F1?
door Rens Lieman
–064–
Ivo krijgt Zen in een boek
INTERVIEWS
–066–
ANTON CORBIJN
door Sara Madou
–070–
fotografie ANNE TIMMER
CAMERON DIAZ
door Tom Chiarella
op de cover
–074–
ERIC CORTON
door Arno Kantelberg
–112–
FRISO HEIDINGA
door Gandor Bronkhorst
096
–152–
–120–
HENK SPAAN
door Rens Lieman
–145–
JAN VAN MERSBERGEN
door Jeroen Siebelink
STIJL
MONCLER:
van ski-jack
tot luxe merk
–110–
Stijl van de straat
–114–
Hugo Borst
maakt zijn
pornodebuut
FRANK VAN MOSSELVELD
door Erik Kuipers
DOSSIER
THOMAS AZIER,
Nederlands coolste
dj in Berlijn
De 17 beste cocktailbars
Strop deze das!
HANS UBBINK
door Vanessa Oostijen
Moord op Curaçao
door Margriet Marbus
De bloggers
van Nederland
–150–
–084–
–104–
ESQUIRE.nl
september 2014
–131–
–096–
–134–
–134–
abonnement
INK
B
B
SU M
HANM OF Pde
A waar
ter van
FOTOGRAFIE DENIS KOVAL
€ 119
ESQUIRE.nl
september 2014
MESSAGE IN A BOTTLE:
nu bij een
jaarabonnement
ESQUIRE!
Ontwerper Hans Ubbink heeft zo zijn eigen ideeën over individualiteit, originaliteit
en kwaliteit. En die vind je terug in zijn geurlijn, die speciaal voor en door hem zijn ontwikkeld.
Ontworpen voor mannen, maar zeker niet minder verleidelijk voor vrouwen.
Omdat stemmingen nou eenmaal wisselen in de loop van de dag is er een frisse, pittige geur voor de vroege ochtend en een sensuele variant voor een later tijdstip. Niet
voor niets heten zij AM en PM en kunnen ze afzonderlijk of in combinatie gedragen
worden. Ze komen echt tot hun recht in contact met de huid en de tijd krijgen hun gelaagdheid geleidelijk te onthullen.
AM en PM zijn hoogwaarde eau-de-parfums in Magnums van 200 ml. Welke geur
de voorkeur verdient is niet alleen afhankelijk van het tijdstip, maar ook van factoren
als stemming, omstandigheden en persoonlijkheid.
TIP!
Je krijgt de AM of PM nu cadeau bij een abonnement op Esquire!
HEBBERIG GEWORDEN EN WIL JE NIET KIEZEN? GEEF DAN EEN JAARABONNEMENT CADEAU AAN JE BESTE VRIEND EN ONTVANG ZELF BEIDE GEUREN!
10 x ESQUIRE € 59,50
HANS UBBINK AM OF PM € 119
NORMAAL NU SAMEN VOOR IARN3/H00H.0914/SHUP
AM: opgebouwd uit kruidige ingredienten
als bergamot, citroen, sinaasappel, mandarijn, iris, lavendel, rozemarijn, musk, cederhout en tonka. AM geeft energie, warm en
sensueel.
€ 178,95
€ 59
PM: opgebouwd uit aromatische ingrediënten als grapefruit, bergamot, geranium,
jasmijn, amber, lavendel, vanille, cassis, rozemarijn, kardemom, leder, musk, mos, karamel, gember, cederhout, en vetiver.
HEBBEN? GA NAAR ESQUIRE.NL/AANBIEDING
Dit aanbod geldt in Nederland en België tot 1 november 2014 of zolang de voorraad strekt. Lezers in België kunnen een email sturen naar esquire@partnerpress.be. Betaling geschiedt per
automatische incasso. De eigen bijdrage voor de verzendkosten is €4,99. Uw abonnement wordt verlengd met een jaar, tenzij u 1 maand voor het einde van de abonnementsperiode opzegt.
Opzeggen kan telefonisch, schriftelijk of per e-mail. Uw gegevens worden opgenomen in onze database, aangemeld bij het CBP Den Haag. Huidige abonnees kunnen de Hans Ubbink Parfum
ook ontvangen door het abonnement met 1 jaar te verlengen voor €59,-. Stuur hiervoor een email naar: klantenservice@hearst.nl.
september 2014
ESQUIRE.nl
interview
-66-
door SARA MADOU
fotografie HOLLANDSE HOOGTE
— ANTON CORBIJN—
Met een derde prachtfilm op komst (en een
vierde in post-productie) is Anton Corbijn meer
dan ooit zelf A Most Wanted Man.
ESQUIRE.nl
september 2014
anton corbijn
-67-
ANTON JOHANNES GERRIT CORBIJN
van Willenswaard (Strijen, 1955) begon zijn
fotografiecarrière bij tijdschrift OOR, waarin hij in 1972 debuteerde. Hij verhuisde naar
Engeland en fotografeerde veelvuldig Joy
Division, om vervolgens een diversiteit aan
mensen te portretteren: van Robert de Niro
tot Herman Brood en prinses Beatrix. Ook
ontwierp hij platenhoezen (onder meer van
U2) en regisseerde hij videoclips (Depeche Mode, The Killers, Coldplay). In 2007
maakte hij zijn eerste speelfilm, Control,
over Joy Division-frontman Ian Curtis. Gevolgd door de thriller The American (2010)
met George Clooney. Op 4 september gaat
zijn nieuwe film A Most Wanted Man in première, met een laatste optreden van de
overleden Philip Seymour Hoffman. In 2012
verscheen de documentaire Anton Corbijn
Inside Out, van Klaartje Quirijns.
september 2014
ESQUIRE.nl
cameron diaz
-70-
‘Als je 42 bent, maak
je je geen zorgen meer
dat de tijd zijn tekenen
achterlaat’
ESQUIRE.nl
september 2014
vrouw
w
-71door TOM C
CHIARELLA
HIARELLA
fotografie
foottoogr
fot
fo
og
g afie VINCENT
VINCEN
ENT PETERS
DE
AMERON
DIAZ
WAAR WE
ALLEMAAL OP
GEWACHT
HEBBEN
Op d’r 42ste is
i Cam
Cameron misschien wel
vrouw op aarde.
de mee
meest sexy vr
ESQ14009-vrouw.indd 071
7/25/14 3:54 PM
interview
-74door ARNO KANTELBERG
productie VANESSA OOSTIJEN
fotografie CASPER RILA
styling CLYDE SEMMOH
visagie ALEXANDRA BORCILA
met dank aan MUSEUM VINCK
HOMO
UNIVERSALIS
ESQUIRE.nl
ESQ14009-interview02.indd 074
september 2014
7/25/14 4:00 PM
eric corton
-75-
‘Ik schaam me
nergens voor, en ik ben
ook nergens
meer bang voor’
JASJE, GILET EN BROEK VAN GRIJZE WOL MET
RUIT VAN SUIT SUPPLY € 379
LICHTBLAUW OXFORD-COTTON OVERHEMD VAN WESTBURY € 39,95
STROPDAS MET GEKLEURDE BOLLETJES VAN SUIT SUPPLY € 39,95
VETERBROGUES VAN TOMMY HILFIGER € 189
ROOD POCHET VAN SUIT SUPPLY € 25
september 2014
ESQUIRE.nl
LA
A
T
T
II ENCE
ESS BLER uks
4 st an
TUM
t
e
s
en
ev
glazr waard
te
€ 54
ESQUIRE.nl
september 2014
abonnement
IITTALA ESSENCE
TUMBLER nu bij een
abonnement op
ESQUIRE!
Stijlvol glaswerk uit Finland; de Essence Tumbler glazen van Iittala.
Ontworpen door de Argentijn Alfredo Häberli.
Het glas heeft een fijne greep en is zowel eenvoudig als complex in zijn schoonheid.
Wij gebruiken hem voor een mooie whisky, maar is natuurlijk ook goed te gebruiken
als waterglas tijdens een knap diner.
Neem of geef een halfjaarabonnement en krijg een set van vier Iittala Essence
Tumbler glazen cadeau!
Meer uit deze serie zien? ZIE IITTALA.COM
5 x ESQUIRE €
IITTALAGLAZEN 4 STKS €
HIRN3/H00H.0914/SITG
NORMAAL NU SAMEN VOOR 29,75
54
€ 83,75
€ 39,95
GA NAAR ESQUIRE.NL/AANBIEDING
Dit aanbod geldt in Nederland en België tot 1 december 2014 of zolang de voorraad strekt. Betaling geschiedt per automatische incasso. De eigen bijdrage voor de verzendkosten is €4,99.
Uw abonnement wordt verlengd met een jaar, tenzij u 1 maand voor het einde van de abonnementsperiode opzegt. Opzeggen kan telefonisch, schriftelijk of per e-mail. Uw gegevens worden opgenomen
in onze database, aangemeld bij het CBP Den Haag. Huidige abonnees kunnen de Iittala glazen ook ontvangen door het abonnement met een half jaar te verlengen.
september 2014
ESQUIRE.nl
dossier
17
-84-
Voor het vierde achtereenvolgende jaar reisde een Esquire-jury het land door op zoek naar
de beste cocktailbar. 17 bars haalden de lijst, maar slechts één kon er de allerbeste zijn.
cocktailbars
cocktailbars
-85-
door RENS LIEMAN
fotografie LODEWIJK DUIJVESTEIJN
De beste
cocktailbar
van
Nederland
DE JURY
Na een zorgvuldige voorselectie trok Esquire samen met drie cocktailkenners het land door op zoek
naar de beste cocktailbar. Gelet werd op gastvrijheid en techniek van het barteam, sfeer en interieur
van de bar, en presentatie en smaak van de cocktails. We dronken overal hetzelfde: de specialiteit
van het huis, een cocktail van de kaart en een Old
Fashioned als benchmark.
Fjalar Goud
Misja Vorstermans
Albert van Beeck Calkoen
WIE IS WIE
Goede kans dat jouw favoriete bar op een of andere manier gelinkt is aan MISJA VORSTERMANS.
Misja stond zelf vijf jaar lang achter de bar van het
Amsterdamse Vakzuid, en richtte daarna The Fabulous Cocktail Academy op. Sindsdient traint hij bartenders en bedenkt hij concepten voor cocktailbars
met zijn bedrijf ISAAC Company.
Dat doet hij samen met FJALAR GOUD. Esquire
maakte voor het eerst kennis met hem als barmanager bij Vesper, winnaar van onze test in 2011. Een
jaar later werd hij uitgeroepen tot beste cocktailbartender van Nederland, weer een jaar later van
West-Europa.
september 2014
ALBERT VAN BEECK CALKOEN, alias Mister
Cocktail, is Esquire’s cocktailprofessor. Na ambassadeurschappen voor Martini, Grey Goose en
Bombay Sapphire begon hij in 2011 cocktailconceptbureau Mister Cocktail.
ESQUIRE.nl
stijl
-96-
door VANESSA OOSTIJEN
fotografie ANNE TIMMER
styling RENSKE VAN DER PLOEG
visagie ALEXANDRA BORCILA
BACK
TO
THE
FUTURE
Thomas Azier, de stijlvolste Nederlandse muzikant in Berlijn,
weet hoe je de minimalistische pakken van dit najaar moet dragen
(en hoe je 38 stijl- en levensvragen moet beantwoorden).
ESQUIRE.nl
september 2014
thomas azier
-97-
Wit oversized jasje plus broek van Paul Smith € 5.125
Turtle neck trui van Avelon € 219
1 BESTE DRANK?
— ‘Wodka-soda. Ik kan geen
zoete dingen voor een show
drinken en bier on stage is ook
niet lekker. Wodka-soda is de
beste optie. Maar niet te veel tijdens een tour want dan ga je helemaal kapot.’
2 BESTE PLEK IN BERLIJN OM TE DRINKEN?
— ‘Rote Rose* in Kreuzberg. Het
is 24 uur per dag open. Je krijgt
hier je wodka-soda, wat neerkomt op kraanwater met wodka,
voor een euro.’
3 WAT BEN JE NU AAN HET LEZEN?
— ‘Ik heb net een heel mooi
boek uit: Ask the dust van John
Fante, over een jonge kunstenaar
die naar Los Angeles komt. Het
deed me heel erg denken aan
mijn eigen beginjaren in Berlijn. Fante is overigens één van
de grotere inspiratiebronnen
van Bukowski. Nu lees ik Brief
interviews with hideous men van
David Foster Wallace. Ook een
aanrader.’
*CHECK ook de online reviews
van dit Bierlokal: “24 hours, hilarious jukebox, cheapest drinks in
the neighborhood, nice turks, scary turks, nigerian coke dealers,
transvestites, 80s xberg acid dealers, drunk stewardesses, karaoke
barons, young hipsters, sleeping
regulars, bathrooms that smell never washed,” et cetera.
september 2014
ESQUIRE.nl
reportage
-104-
ESQUIRE.nl
september 2014
curaçao
-105-
door MARGRIET MARBUS
fotografie HAAS MCCANN / ANP
PIRATES
CARRIBEAN
Esquire’s Margriet Marbus was vorig jaar de laatste
journalist die de populaire politicus Helmin Wiels
interviewde voordat hij vermoord werd. Een jaar later
blijkt dat op Curaçao niemand zijn leven meer zeker is.
V
orig jaar mei interviewde ik op
Curaçao Helmin Wiels, op dat
moment de populairste politicus op
het eiland. Wiels’ partij Pueblo Soberano had een half jaar eerder met
overweldigende meerderheid de verkiezingen gewonnen. Zijn twee voornaamste programmapunten: het eiland
onder het Nederlandse juk vandaan halen, en Curaçao ontdoen
van alle corruptie. Bij hoge uitzondering ging hij in op een verzoek tot interview, naar eigen zeggen omdat ik enkele maanden eerder Jerry Rawlings had geïnterviewd voor Esquire. In die
Afrikaanse staatsman zag Wiels een voorbeeld.
‘De corruptie moet eruit hier,’ zei Wiels na een copieuze lunch
onder het genot van een vintage port, want de man van het volk
hield wel van een beetje luxe. ‘Morgen,’ sprak hij, ‘kondig ik een
groot onderzoek aan naar de fraude met telefoonmaatschappij
UTS en Robbie’s Lottery. Ik ga alles aanpakken. Alles! Er moet
controle komen op het gokken.’ Want daar lag zijn voornaamste
focus: fraude in de Curaçaose gokwereld, waar met name in de
nummertjesloterijen onvoorstelbaar veel geld omgaat. Op elke
straathoek van Curaçao vindt je wel een verkoopkantoortje van
Joe Black, Robbie’s Lottery, Sure Lottery of Lottery on Wheels.
Dat het gokwezen in Curaçao zo zijn excessen had, dat had ik
van dichtbij wel eens gezien. Tien jaar geleden kocht ik een huis
in een gegoede Antilliaanse wijk. Naast mijn optrekje bouwde een bekende nummertjeskoning een appartementencomplex waar studenten moesten komen te wonen. Hoewel zijn
nummertjeskantoor hem grote rijkdom had gebracht, kwam de
bouw van het complex van de ene op de andere dag stil te liggen.
september 2014
ESQUIRE.nl
VOLGENDE MAAND ONTHULT
De
meest
sexy
vrouw
van
Nederland
VANAF 17 SEPTEMBER IN DE WINKEL
(OF WORD ABONNEE EN ONTVANG ESQUIRE
ALTIJD EEN DAG EERDER!)