Transcript progetto di educazione alimentare

LICEO SCIENTIFICO
PROGETTO DI
EDUCAZIONE
ALIMENTARE
dal 6 al 10 marzo 2017
Il progetto di educazione alimentare
per le classi del liceo si inserisce sul filone
del tema generale comune a tutti gli indirizzi
scolastici: SCEGLI BUONO!
In questa settimana tutte le classi del liceo
sono coinvolte in incontri-lezione di approfondimento
sul tema del cibo e dell’alimentazione,
correlato alla salute e al benessere psicofisico
ma anche all’industria alimentare nei suoi diversi risvolti.
Il supporto ci è offerto da alcuni docenti del nostro Istituto Alberghiero.
Programma
Per le classi del TRIENNIO
Martedì 7 marzo
La sicurezza alimentare nell’Unione Europea e la normativa di riferimento
tutela degli interessi dei consumatori – libera circolazione degli alimenti commercializzati nell’UE
prof.ssa Sonia Vanotti, docente di Diritto e Economia
Disposizioni di carattere generali per la sicurezza dei prodotti alimentari
misure igieniche – controllo di qualità – etichettatura dei prodotti – il fresco – il surgelato
prof.ssa Michela Villa, docente di Scienza degli Alimenti
Per le classi del BIENNIO
Giovedì 9 marzo
Il prodotto fresco – il prodotto preconfezionato nell’industria alimentare
L’etichettatura e la pubblicità dei prodotti alimentari
prof.ssa Paola Silva, docente di cucina
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